Главная

­

Интернет-магазин настоящего гавайского кофе КОНА в Москве. Доставка по России.

Перейти в магазин
  • Приготовление кофе
  • Гавайи
  • Фермерский кофе

Интернет-магазин гавайского кофе KONA-COFFEE был создан с одной единственной целью — познакомить наших соотечественников с уникальным сортом кофе — Кона, который мы сами не смогли найти в московских магазинах. Мы осуществляем прямые поставки кофе Кона напрямую от гавайских фермерских хозяйств и гарантируем его происхождение.

Каждый сорт кофе, представленный у нас в магазине, привозится в Россию небольшими товарными партиями, поэтому время, которое проходит с момента отправки кофе из США до доставки его нашим клиентам, обычно не превышает 3-х недель. Работая с небольшими запасами товара на складе в Москве нам не всегда удается обеспечить наличие всех сортов кофе, зато все наши клиенты могут быть уверены, что у нас они получат максимально свежий и качественный кофе.

KONA-COFFEE — интернет-магазин настоящего гавайского кофе в Москве!

100% Кона

100% Кона кофе завоевал свою репутацию, благодаря своему насыщенному аромату и богатому вкусу, став одним из самых дорогих и престижных сортов арабики в мире. Для того, чтобы кофе получил сертификат сорта 100% Кона, кофейные деревья должны быть выращены на острове Биг Айлэнд (Big Island) Гавайского архипелага, на небольшом участке острова размером приблизительно 19 на 1.5 километра, который так и называется — Кона Кофе Дистрикт (Kona Coffee District). За свою вытянутую форму эта область известна также как Пояс Кона Кофе (Kona Belt).
Кофейные деревья Кона
Неоспоримым преимуществом Кона кофе, выделяющим его среди других сортов, является оптимальный баланс природных и климатических факторов Кона Кофе Дистрикт, благодаря которым кофе имеет яркий бодрящий аромат и мягкий насыщенный вкус.
Кофейные деревья Кона произрастают на склонах гор Хуалалаи и Мауна-Лоа Гавайских островов на плодородных вулканических почвах. Солнце в первой половине дня, дождливая вторая половина и умеренная температура ночью составляют уникальные погодные условия района Кона Кофе, исключительно благоприятные для выращивания кофейных деревьев. На протяжении многих веков эрозия вулканической лавы под действием ливневых дождей создавала уникальную богатую минералами почву, идеально подходящую для кофе.
Кофейные деревья цветут в феврале-марте. В это время деревья усыпаны маленькими белыми цветами, и создается впечатление, что деревья покрыты снегом. Так местные жители и прозвали цветы кофейных деревьев — снег Кона. В апреле на их месте появляются зеленые плоды. А уже к концу августа ягоды полностью вызревают и готовы к сбору. С сентября по январь урожай собирается несколько раз, при этом сбор ягод осуществляется полностью вручную.

Кофейные плоды
Кофейные плоды или «вишни» (названные так за внешнее сходство) отправляются в очистку в течение 24 часов после сбора. После этого они укладываются в чан и оставляются для ферментации на 10-15 часов. Затем зерна промываются и сушатся на солнце. Зерна высушиваются в течение 3-5 дней до достижения оптимального уровня влажности. Далее кофе бережно хранится в пергаменте, ожидая обжарки и упаковки.

10 фактов о пользе кофе

Знали ли Вы, что ежегодно в мире выпивается более 400 миллиардов чашек кофе? Кофе, который часто называют жидким золотом, второй в мире товар по объемам сделок после нефти. И, кроме того, что мы так любим [...]

от |Декабрь 27th, 2015|Категории Кофе полезно|Метки: |Нет комментариев

Кофе по-турецки

Ингредиенты: 90мл (1 чашка) воды 2 чайных ложки очень мелко помолотого кофе (до консистенции пудры) 1 зерно кардамона сахар по вкусу Турецкий кофе - насыщенный, сладкий и пряный. Подается в небольшой кофейной чашке, чуть большей [...]

от |Ноябрь 30th, 2015|Категории Приготовление кофе|Метки: |Нет комментариев

Степени обжарки кофе

от |Сентябрь 10th, 2015|Категории Обжарка зерен|Нет комментариев
Яндекс.Метрика